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요리

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모카포트.. 드디어.. 사고싶었던 모카포트를 샀습니다. 정말이지.. 갖고싶었어요.. 흐흐 이러저러한 얘기도 보고.. 블로그 글도 보고 말이죠... 그런데 그러더라고요 "모카포트" 1인용 이상도 많지만.. 많은 사람이 한번에 마실거면.. 용량이 큰것도 좋겠지만.. 그게 아니라면 손이 번거롭더라도 용량이 작은걸로 내려먹는게.. 커피도 아끼고 버리는게 많지 않을꺼라더군요 그리하여!! 전.. 1인용으로 준비했지요.. 어찌나 쪼만한지..;; 하하 이쁘지요~ 깜찍하지요~ 비알레띠 모카포트입니다 옆에 유리병은.. 편의점에서 쉽게 볼수있는 "두유"가 들어있는 유리병 모카포트 크기가 얼만한지.. 짐작되시나요? ^^; 하하하 "일리" 미디엄 로스트로 된 커피로 준비하였습니다. 역시 소문데로.. "일리" 맛있더군요 모카포트 사용과정입니..
저녁.. 시원하게!!! 월요일.. 한주의 시작이었던 월요일 아주그냥.. 폭폭~ 몸을 삶아주는 날씨.. ㅠ_ㅠ 밥도 뭐도 하기 싫었지만.. 힘들고 고댄 당신!! 저녁 굶으시오!! 하는건.. 왠지.. 그래서.. 시원하게 냉메밀면을 했습니다.;; 하하... 육수를 내리자면...또 땀한차례 흘렸겠지만~ 이런날을 대비하여 사다놓은 진한 메밀육수액을 활용했지요~ (음하하하하하) 간촐한 반찬과 냉메밀면!! 열무김치, 고추냉이장, 배추김치, 멸치조림 얼음가득넣은 냉메밀면 그냥 담궜다 건저먹기조차 귀찮은 요즘같은 날은 후루룩~ 말아먹는게 젤 좋죠 -_-)b 아하하하 양군님은 결국 저 고추냉이를 다 넣으신;;;; =_=) 킁... 그래도 안맵다 하는 당신의 입맛은... 도대체... 뭥미;;
초복 7월 14일.. 삼계탕을 끓이기는 처음인데.. 그래도 함 해보자 란 요량으로 했습니다. 우선 닭을 사러가기전에 한약재료가 좀 있어서.. 감초, 황귀등.. 지난달 엄마가 "삼계탕 끓일때나 물끓일때 넣어먹어" 라고 하시며 주신 약재를 먼저 끓였습니다 그리고 밤과 수삼 생닭을 사왔지요 ^^ 찹쌀, 대추는 집에 있던터라.. 흐흐흐 찹쌀은 물끓이면서 물에 불렸습니다. 한.. 2-3시간 불렸나봐요 ㅡ.ㅡ; 닭을 깨끗하게 손질하여 요녀석 텅빈 뱃속에 찹쌀, 밤, 마늘을 양껏 꽉!!! 채워넣고 다리를 이쁘게 꼬아서 실로 꽁꽁묶은후.. 전기밥솥에 투하!!! 젤 아래 남은 찹쌀을 넣고 대추, 수삼과 닭을 넣은후 마지막에 약재끓인 물을 넣었습니다 저녁에 잠깐 마트가자고 하여 마트가기위해 집에 나오면서 취사버튼 누르고~ 그렇게 장보고 집에왔..
여름엔 팥빙수!!! 우선.. 단팥을.. 집에서 만들었습니다. 깡통에 있는걸 사서쓰면 간편하기도 하긴 하지만.. 양도 많고.. 또 항상보면 곰팡이펴서 버리기도 하는터라.. 그냥.. 직접 소량만 만들기로 한게죠!!! 우선 팥을 물에 충분히 불려줍니다. 그리고 센불에 한번 확~! 끓인후 물을 버리고 다시 물을 부어 중불에 충분히 끓여줍니다. (거의 뭐 졸이는게죠) 팥이 익었을쯤.. 녹말가루 한수저를 물에 풀에 넣어주면 걸죽해집니다. 그리고, 설탕과 소금으로 입맛에 맞게 간을 합니다. 전 시중에 파는 단팥보다는 조금은 덜 달게 했지요 연유가 달기때문에..단맛은 그녀석으로도 충분할것같아.. 그냥 살짝 "달다" 싶을정도? 통에 담으니 딱 요만큼 나옵니다 정말 양이 많진 않죠? 으흐흐흐.. 그냥 후딱 해먹고.. 다시 해먹는게 낫답니다 ..
그 두부;;.... 문제의 그 두부입니다. 보관이 매우 잘되었던것인지.. 처음 샀을때 그대로의 모습으로 보존 되었더라고요 락엔락통에 물을 두부가 잠길정도로 덮고 보관했더랬죠 그리고 오늘 열어봤는데.. 다행히 .. ㅎ ㅏ...;; 두부도 탱글탱글하고 맛도 살짝 뜯어먹어보니 고소함이 뭍어나서 걱정없이 부쳤답니다.. 두부 잘라서 소금간해 뒀을때 모습입니다. 두부를 팬에 기름을 두르고 구워낸후 양념에 조렸더랬죠 양념 : 물, 간장, 국간장, 고추가루, 마늘, 올리고당, 미향, 다시다조금 이후, 청양고추한개, 대파 반뿌리 잘라서 넣었습니다. 덕분에 저녁밥상 맛나게 먹었더랬습니다. 전.. 멸치비린내를 싫어해서 멸치로 국물을 안우려냈어요 멸치향을 좋아하신다면 멸치로 육수낸 후 양념하시면 된답니다 ^^
콩국 & 열무물김치 오늘 뮤클人들 덕분에.. 콩을 태우지 않아.. 얼마나 고마웠는지 모릅니다. 하... 매번.. 콩을 가스불에 올려놓고 .. 다른거 하다가.. 잊고..;; 결국 탄냄새에 번쩍 정신이 들어..;;; 가스불을 껐드랬죠.. Orz.... 왜 갈수록.. 이럴까요 ㅜ_ㅜ 뇌세포가 점점 죽어가.... 콩을 오래 불리지 않아.. 삶는 시간이 제법 길었답니다. 콩을 하루정도 담가놓으면... 금방 삶기기도 할텐데 말이죠.. 그래서 정신줄 놓고 있음.. 태우게 되는;; 그래도 다행히.. 오늘은 뮤클人들 덕에... 깔꼼하게 삶을 수 있었습니다. 잊지않도록 연 2시간동안 대화명을 설정해주셨던.. 뮤클청취자 분들께.. 깊은 감사를 드립니다..;; 하핫. 정말.. 맘같아선.. 콩국 한그릇씩 드리고 싶다니깐요~ 아하하~ 잘 삶겨진 콩..
잡채 어제 오빠 생일날 잡채를 했더만.. 어찌나 맛나게 드시던지~ 흐흐 연희랑 순중오빠도 다들 나가서 저녁먹으로 모이기전에 잠깐와서 먹고는.. 맛난다고 해준.. T ^T)/ 땅큐요~ * 그렇게 친구들 만나고 집에 들어와서 또 얘기하시길.. 잡채먹고싶다.. 라고.. 하지만.. 다 먹어치워서 없었던..;; 어제는.. 시금치를 넣었지만 오늘 부추를 넣어서 다시 해봤다 도시락도 싸야하고 해서~ 일단 했는데~ 부추향 가득한게 나쁘지 않았다. 들어간 재료라곤 .. 다 야채다. 고기는 하나도 없는;; ... 물론 어제도 고기는 안씹혔지예~ *(-_ -)* 목이버섯, 표고버섯, 당근, 양파, 청량초, 부추(시금치) 이렇게 넣었었다. 확실히 청량고추를 넣으니.. 매콤하니.. 잡채의 느끼함을 잡아서 좋았던~ 히히 요렇게 해놨으..
쿠키 아몬드가루가 남아있어서.. 너무 오래두는것도 그렇고 하여 쿠키를 구워봤습니다. 반죽이 질퍽했던지라... -_-); 모양새는 거시기해도~ 그래도 아삭하니 바닐라향, 담백한맛 가득한 쿠키랍니다. 요늠아들 구워서 가지고 나오니 울 마군씨가 어찌나 울어주시는지;; "하지만~ 그래도 안돼" 아삭하니 쪼개지는 맛도 그만입니다~ ㅋㅋㅋ 몇개는 어제 오라버니와 게임하면서 먹고 나머지는 포장하여 아침출근길에 챙겨드렸습니다. 담엔 좀더 모양새 좋은 쿠키로다가;; 하하핫;;; ㅡㅡ;;;

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