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요리

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대보름 약밥(약식) 대보름이고 하여, 약밥을 만들어 봤습니다. 28일 아침에 만들어서 낚시갈때 가지고 가서 먹었으면 더 좋았을텐데.. 재료준비도 덜되고, 시간도 안되고 해서 집에 와서야 만들었네요~ 밥통에서 꺼내서 사각틀에 밥을 부었을때 모습입니다. 약밥.. 쉽더군요 쿠쿠밥솥 레시피에 나와있는 약밥만드는법 데로 했더니 금방이었습니다. 쿠쿠 레시피 재료는 찹쌀 3컵을 1시간 이상불린후 진간장(1큰술), 흑설탕 100g, 계피가루 1/2큰술, 참기름 3큰술, 소금약간 그리고 , 건포도 60g, 밤 15개, 대추 10개, 잣1큰술 입니다. 찹쌀과 위의 양념재료를 먼저넣고 섞은후, 건포도외 재료를 넣고 섞고 백미/잡곡 을 물눈금 4까지 물을 부어 섞고 취사버튼 누르면.. 된다는 겁니다. (아주 간단) 전.. 찹쌀은 2컵만하고 건포..
피클 만들기 피클 만들기. 오이, 피클링스파이스, 식초, 설탕, 소금, 물 오이 5~6개 분량으로 (큰 오이라면 3-4개면 될듯해요^^;) 물 600ml , 식초 300ml, 설탕 300ml, (2:1:1) 소금 1큰술, 피클링스파이스 3큰술 설탕이 녹을때까지 팔팔 끓이고 식힌후 병에 오이를 먼저넣고 그 물을 부어주면.. 딱 한병 나오더군요 ^^;; 한 이틀 지나면 요렇게 됩니다. 청양고추를 한 3개정도 썰어넣었더니.. 약간 매콤함이 느껴지지만 맵지는 않습니다. 하지만!!! 고추는!!! 씹으면 맵습니다!! ㅡ.ㅡ;; 아삭허니.. 어서빨리 파스타나 피자와 먹고싶은~ 냠냠 ;ㅁ;..
집에서 햄버거!~! 있는재료로 해봤습니다. 우선.. 고기는 없었기에... "베지버거" 요거이 식물성..콩고기 입니다 요녀석 한캔, 느타리버섯, 당근, 양파, 감자전분 조금 양념은.. 돈가스 소스 조금, 후추가루 입니다 패티로 만들어서 냉동고에 넣어둡니다 어차피 실험용으로 해볼꺼라.. 한개만 남겨놓고 다 넣어뒀지요 모닝빵이 커보이죠?;;; ㅎㅎㅎ 모닝빵을 반으로 갈라 팬에 살짝 구워둔후 양배추를 잘개 다져 올리고 돈가스 그위에 패티를 팬에 구워서 올렸습니다 (패티가.. 좀 덜 단단하더군요 ㅠㅠ 전문을 좀더 쓸껄 그랬나봐요~) 그위에 돈가스 소스를 뿌리고 오이를 얇게썰어 올리고 마지막 치즈한장 올린겁니다 그럼 완성! 담백허니 맛있습니다. 베지버거만의 약간 콩비린 향이 많이 나지 않을까? 했는데 후추를 뿌리고 양파를 넣어서인지 ..
동지 "팥죽" 동지(冬至) 24절후의 스물두 번째 절기. 일년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날. 동지팥죽 동지에는 동지팥죽을 먹는다. 팥을 고아 죽을 만들고 여기에 찹쌀로 단자를 만들어 넣어 끓이는데, 단자는 새알만한 크기로 하기 때문에 새알심이라 부른다. 팥죽을 다 만들면 먼저 사당에 올려 동지고사(冬至告祀)를 지내고, 각 방과 장독, 헛간 같은 집안의 여러 곳에 놓아두었다가 식은 다음에 식구들이 모여서 먹는다. 사당에 놓는 것은 천신의 뜻이고 집안 곳곳에 놓는 것은 축귀의 뜻이어서 이로써 집안에 있는 악귀를 모조리 쫓아낸다고 믿었다. 이것은 팥의 붉은색이 양색(陽色)이므로 음귀를 쫓는 데 효과가 있다고 믿었기 때문이다. 이처럼 붉은 팥은 옛날부터 벽사(辟邪)의 힘이 있는 것으로 믿어 모든 잡귀를 쫓는 데..
저녁은.. 월남쌈 샤브~ * 월남쌈 먹는법도 다양하고 종류도 참 다양한 쌈이라 생각합니다 전주엔 1인 1만원해서 거하게 나오는곳도 있지만 양군님이 거기서 가서까지 먹긴 싫다는 얘기에.. 저녁에 월남쌈을 준비해봤습니다 흔한 야채에 불고기감으로 한우 350g 든든한 한끼 채우기엔 딱이었지요 또 둘다 쌈야채.. 등등은 좋아하는지라... 히히 ^^; 육수는 미리 끓여놨었습니다 황태머리가 더 있었음 좋았을진 몰라도;; 없는관계로 국멸치, 무 두조각, 마른새우, 다시마, 가쓰오브시 로 육수를 끓여놓고 샤브샤브를 올려먹습니다~ 라이스페이퍼를 미지근한물에 살짝 담궜다가 빼서 샤브한 고기는 소스에 콕찍어~ 숙주나물 외 야채들을 넣어서 싸서 먹습니다 도리도리 돌돌~ 싸서.. 한입에 냠~ * 한입에 넣기전에 또 소스에 콕~ 찍어주는;;; ㅋㅋㅋ ㅎ ㅏ..
고구마양 ~* 고구마양.. 오븐구이 되는날~ * 칩메이커 해먹는 그 통을 이용해서 얇게 저민 고구마양입니다 전자렌지가 아닌.. 이번엔 오븐에 구워봤지요 노릇허니 구워져 나온 고구마양~ 옆엔.. 타버린 고구마양도 있습니다 ㅠㅠ 심심허니 영화 "Up"보면서.. 냐곰냐곰 먹었던.. 금세 없어지더라고요~ ㅡ.ㅡ;; ㅎ ㅏ... 아쉬움이 많이 남았던;; ㅋㅋㅋ 고구마를 쪄놓으면 잘 안먹는 양군님도 이렇게 구워놓으니.... 감자보다 더 맛난다면서 드시더라고요~ ㅎㅎㅎㅎ (고구가 한박스를 사놓을까요 -_-);;ㅋㅋ) 그리고 요건.. 고구마튀김 역시~ 요녀석도 심심한 입맛 살펴주는 고구마 튀김입니다 왠지.. 떡뽁이양념에 찍어먹고픈 ㅜ0 ㅜ..
점심 밥은 먹고싶은데.. 밥도 없고 그렇다고 뭐 사먹기도 싫고 나가서 뭐 사오기도 싫고 그리하여.. 뒤적뒤적하니 남은 넓적오뎅한장과 떡볶이 떡 그리고 라면사리 반토막.. -"- 좋아! 라뽀끼야!!! 하여! 만들었습니다. 오뎅을 썰어 물, 다시마 오뎅을 넣고 맛선생뿌린후 끓입니다 오뎅이 좀 익었구나~ 싶을때 떡과 라면사리를 넣고 물이 부족하다 싶음 좀 더 넣었지요 (라면을 익게해야하니까요 =_=) 고추장, 흑설탕, 고추가루, 물엿을 넣고 당근, 피망, 파를 넣어서 그냥 막 끓였습니다 어느정도 졸여졌을때 꺼내와서 먹는것이지요 (소요시간 10분 걸렸을까요;;) = _ = 한끼는 때운 듯 한데 다 먹고나면 이런생각이 들어요.. 꼭 ;;; 이렇게 해먹었어야 할까;; 하고 말이죠 역시.. 혼자먹는건.. 외.로~~~ 워!..
뜻하지 않은..케익;;; 할일도 없고.. 심심하고.. 요쿠르트 만들어놓은것도 있고해서.. 더 오래둬봐야 좋을것도 없기에~ 요거트케익을 만들었습니다. .. 오븐이 아닌.. 이번에도 밥통으로 말이죠 밥통으로하면.. 뭐랄까.. 부드러움보단.. 폭신한느낌이 강하죠 폭신폭신한.. 빵이라고나 할까요~!? 밥통에서 빵을 꺼내고 식히고 있습니다. 식힘망이 있음 좋겠지만.. 없는관계로 원틀위에 오븐그릴을 올려서 하하;; , , , 그런데 냉장고에 유통기간 얼마안남은 생크림이 있는겁니다!!! 그리하여.. 발랐지요 -_-); 빵에~... 그리고.. 과일 후르츠도 후딱 사서..넣었습니다 일이 ... 이렇게 커질줄이야 ㅡ.ㅡ;; 그냥 대충 막 바르다가..막판엔 마구마구.. (-_-); 누구한테 주려고 한것도 오늘이 특별한 날이라 계획한것도 아니라서 그..

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