여름빙수 (1) 썸네일형 리스트형 여름엔 팥빙수!!! 우선.. 단팥을.. 집에서 만들었습니다. 깡통에 있는걸 사서쓰면 간편하기도 하긴 하지만.. 양도 많고.. 또 항상보면 곰팡이펴서 버리기도 하는터라.. 그냥.. 직접 소량만 만들기로 한게죠!!! 우선 팥을 물에 충분히 불려줍니다. 그리고 센불에 한번 확~! 끓인후 물을 버리고 다시 물을 부어 중불에 충분히 끓여줍니다. (거의 뭐 졸이는게죠) 팥이 익었을쯤.. 녹말가루 한수저를 물에 풀에 넣어주면 걸죽해집니다. 그리고, 설탕과 소금으로 입맛에 맞게 간을 합니다. 전 시중에 파는 단팥보다는 조금은 덜 달게 했지요 연유가 달기때문에..단맛은 그녀석으로도 충분할것같아.. 그냥 살짝 "달다" 싶을정도? 통에 담으니 딱 요만큼 나옵니다 정말 양이 많진 않죠? 으흐흐흐.. 그냥 후딱 해먹고.. 다시 해먹는게 낫답니다 .. 이전 1 다음