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베이킹

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일요일 집에서도 쉽게 만들수 있는 비스코티 입니다. 재료는 "중력분300g, 계란2개, 설탕 90g, 카놀라유 60g, 우유 60g, 베이킹파우더 6g, 커피액기스 1ts, 소금 바닐라오일 약간, 초코칩" 1. 계란을 풀고 설탕,카놀라유, 우유, 커피액기스, 소금, 바닐라오일을 넣고 거품기로 섞어줍니다. 2. 체친 밀가루와 베이킹파우더를 1에 섞고 초코칩을 넣습니다 3. 길고 납작하게 모양을 팬에 잡아서 180도에서 20분 굽습니다 (오븐에 따라 온도는 조절하세요) 4. 1차로 구워져 나온 비스코티를 적당히 식히고 온기가 조금 남아있을떄 썰어줍니다. 5. 2차로 160도에서 7분씩 뒤집어서 구워줍니다 (오븐에따라 온도는 조절하세요) 초코칩이 보이시나요? 그득~ 합니다 ㅋㅋㅋㅋ 사먹는걸 잘 못먹게 하니.. 해먹는..
치즈스콘 치즈스콘 만들기. 재료 : 박력분 200g, 버터 80g, 슬라이스치즈 3장, 설탕 40g, 베이킹파우더 1ts, 계란1개, 우유 30g 체친 박력분과 베이킹파우더에 설탕을 넣고 실온에 둔 버터와 치즈를 잘라서 넣고, 손으로문질러 줍니다. 버터를 실온에 두었다가 쓰는거라 말캉하여 금방 뭉글러 집니다 슬라이스 치즈도 손으로 밀가루와 비비면 금방 부스러 지구요 너무 곱게 하기보단 소보루처럼 만든다 생각하고 섞습니다. 그리고 계란과 우유를 넣고 주걱으로 뭉친후 마지막 손으로 뭉쳐줍니다. 반죽이 혹시 약간 질어지면.. 망쳤다고 버리지 마시고 반죽을 랩에 싸서 사각으로 넓적하게 펴주세요 (랩을 좀 넉넉하게 잘라야겠죠? ^^;) 그리고 냉장고에 10여분 뒀다가 잘라서 커팅하여 굽게 되면 부드럽고 고소한 스콘이 완성..
쿠키 아몬드가루가 남아있어서.. 너무 오래두는것도 그렇고 하여 쿠키를 구워봤습니다. 반죽이 질퍽했던지라... -_-); 모양새는 거시기해도~ 그래도 아삭하니 바닐라향, 담백한맛 가득한 쿠키랍니다. 요늠아들 구워서 가지고 나오니 울 마군씨가 어찌나 울어주시는지;; "하지만~ 그래도 안돼" 아삭하니 쪼개지는 맛도 그만입니다~ ㅋㅋㅋ 몇개는 어제 오라버니와 게임하면서 먹고 나머지는 포장하여 아침출근길에 챙겨드렸습니다. 담엔 좀더 모양새 좋은 쿠키로다가;; 하하핫;;; ㅡㅡ;;;
모카 브라우니 한조각 날도 좋고~ 지난날 사놨던.. 재료들을 오늘 한번 오븐에 올려봤습니다. 이름하여 "모카 브라우니" 오븐에서 바로 나왔을때 모습입니다. 고늠아.. 참 팡팡하죠~ 요늠아가.. 첨에 요리 팡팡했다가.. 쇼오오옹~ 좀 배가 꺼지드라고요 위에 슈가파우더를 뿌리고 접시에 나란히 나란히~ 한입베어물기 좋게꼬롬 잘랐답니다. 냥냥~ * 많이 달지 않아 좋은 브라우니 여요~ 냐하~ *(-_ -)*..
집에서 만든 폭신한 카스테라 카스테라 만들기 재료 : 계란4개, 박력(강력분) 100g, 설탕 100g, 바닐라오잉 3방울, 소금 1/4ts, 럼주(대신 미림) 1ts 재료가 간단하여 쉽게 만들수 있었던 카스테라 오븐기 온도가 역시 레시피에 따라 틀리기에.. 울집 온도는 더 높았어야 하지 않았을까 싶다. 미니 오븐기에 사용한 온도는 180도 예열에 180도로 10분 150도 30도 정도 구웠는데.. 다음엔 좀 더 높여불까 생각한다. 이번은 뭐.. 처음한거니까네;; 으흣~ 오른쪽에 쿡쿡 찔러 난 구멍;; 젖가락으로 쿡 찔렀을때 뭍어나지 않음 Ok! 바로꺼내서 위에 녹인버터를 살짝 발라주면 된다 커팅해서 반갈라봤더니.. 폭신폭신.. 부드라운게 맛도 좋다!!! 위 아래가 더 노릇하고 단단했으면 좋으련만;; 어흣.. 그래도 맛있으니까네....

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