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과자

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일요일 집에서도 쉽게 만들수 있는 비스코티 입니다. 재료는 "중력분300g, 계란2개, 설탕 90g, 카놀라유 60g, 우유 60g, 베이킹파우더 6g, 커피액기스 1ts, 소금 바닐라오일 약간, 초코칩" 1. 계란을 풀고 설탕,카놀라유, 우유, 커피액기스, 소금, 바닐라오일을 넣고 거품기로 섞어줍니다. 2. 체친 밀가루와 베이킹파우더를 1에 섞고 초코칩을 넣습니다 3. 길고 납작하게 모양을 팬에 잡아서 180도에서 20분 굽습니다 (오븐에 따라 온도는 조절하세요) 4. 1차로 구워져 나온 비스코티를 적당히 식히고 온기가 조금 남아있을떄 썰어줍니다. 5. 2차로 160도에서 7분씩 뒤집어서 구워줍니다 (오븐에따라 온도는 조절하세요) 초코칩이 보이시나요? 그득~ 합니다 ㅋㅋㅋㅋ 사먹는걸 잘 못먹게 하니.. 해먹는..
치즈스콘 치즈스콘 만들기. 재료 : 박력분 200g, 버터 80g, 슬라이스치즈 3장, 설탕 40g, 베이킹파우더 1ts, 계란1개, 우유 30g 체친 박력분과 베이킹파우더에 설탕을 넣고 실온에 둔 버터와 치즈를 잘라서 넣고, 손으로문질러 줍니다. 버터를 실온에 두었다가 쓰는거라 말캉하여 금방 뭉글러 집니다 슬라이스 치즈도 손으로 밀가루와 비비면 금방 부스러 지구요 너무 곱게 하기보단 소보루처럼 만든다 생각하고 섞습니다. 그리고 계란과 우유를 넣고 주걱으로 뭉친후 마지막 손으로 뭉쳐줍니다. 반죽이 혹시 약간 질어지면.. 망쳤다고 버리지 마시고 반죽을 랩에 싸서 사각으로 넓적하게 펴주세요 (랩을 좀 넉넉하게 잘라야겠죠? ^^;) 그리고 냉장고에 10여분 뒀다가 잘라서 커팅하여 굽게 되면 부드럽고 고소한 스콘이 완성..
모카 비스코티 모카 비스코티 레시피 ↓ http://www.bakingschool.co.kr/bs/bemarket/shop/index.php?pageurl=page_goodsdetail&uid=438567 아이싱은 안 했습니다 ^^ 미니오븐기에.. 온도만 달리했습니다. 200도에서 20분가량 구웠습니다. (오븐에따라 레시피대로, 혹은 조금 온도를 달리하셔도 좋을듯해요) 한 20분 정도 베란다에서 식힌후 커팅하였습니다 이번엔 180도 온도에 10분 구웠습니다. 저녁에 양군님이랑 홍초와 두개씩 먹고~ 아침에 커피와 함께 먹었던; ㅎㅎㅎㅎ 역시.. 커피와 어울리는 "모카 비스코티~" 레시피에서 헤즐럿은 없어서.. 초코칩만 넣었는데.. 완전 좋던데요?~ ㅎㅎㅎㅎ 커피가득한 향과.. 초코칩이 씹히면서 달달함이 좀더 강하게 풍기..
쿠키 아몬드가루가 남아있어서.. 너무 오래두는것도 그렇고 하여 쿠키를 구워봤습니다. 반죽이 질퍽했던지라... -_-); 모양새는 거시기해도~ 그래도 아삭하니 바닐라향, 담백한맛 가득한 쿠키랍니다. 요늠아들 구워서 가지고 나오니 울 마군씨가 어찌나 울어주시는지;; "하지만~ 그래도 안돼" 아삭하니 쪼개지는 맛도 그만입니다~ ㅋㅋㅋ 몇개는 어제 오라버니와 게임하면서 먹고 나머지는 포장하여 아침출근길에 챙겨드렸습니다. 담엔 좀더 모양새 좋은 쿠키로다가;; 하하핫;;; ㅡㅡ;;;
아몬드쿠키?;;;... 지난번 아몬드를 믹서기에 살짝갈았는데 너무 잘잘한 가루가 많아서 체쳐봤더니.. 그렇저럭 30g정도의 가루가 되었던것!!! 뭘할까.. 하다가.. 버터도 쬐매 남았고... 그래서 버터 g을 재어봤더니 120g 정도.. .. 됐다 싶어서. 그냥 쿠키를 만들기로 했던것 재료 : 버터 100g 박력분 120g 아몬드가루 30g 설탕 40g 소금 조금 달걀노른자 1개 우선 버터를 마요네즈처럼 상온에서 녹여서 설탕을 넣고 2-3분 저어준후 달걀을 넣고 뽀얗게 오를만큼 거품기로 저어준다 이후 채에친 밀가루와 아몬드가루를 넣고 고무주걱으로 자르면서 섞어준다 한덩어리가 되면 랩을 씌워서 2시간가량 냉장고에 넣어둔다 이후 좀 질었던 반죽이 짱짱해(;;)지면서 랩을 도마에 깔고 반죽을놓고 반죽위에 다시 랩을 덮어서 3mm 정..

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