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요리

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깐풍만두~! 초 간단한.. 깐풍만두입니다. 양념은 별거 없습니다. 설탕1, 간장1, 물3, 물엿1, 식초3, 맛술2, 굴소스2, 참기름1, 후추조금 먼저 양념을 만들어놓고, 청양고추, 붉은마른고추, 양파, 다진마늘을 준비해놓고 만두를 튀기고, 위의 재료를 기름에 볶은후 튀긴만두를 넣고 양념붓고 한번 빠그르르~ 끓이면서 섞어주면 끝!! 금방 만든만큼.. 금방먹었습니다. 청양고추와 붉은고추도 매운터라..엄청 맵더군요~ =ㅁ=) 후어~~ 만두가 남아돌때 .. 혹은, 만두를 좀 더 색다르게 드시고 싶다면 해드셔도 괜찮은!! 'ㅁ')b 으힛~
몸 보신하는 날~ * "중복" 오늘이.. "중복" 이라죠?~ ^^; 초복을 그냥 지나간터라.. 중복에 "닭" 한마리 잡았습니다! -ㅁ-)b 생닭을 깨끗히 씻어서 "집간장, 맛술(정종,소주등등 아님 미림)" 을 넣고 한번 삶아줍니다. 그사이 "감자, 당근, 양파, 파, 통마늘, 청양고추" 를 준비해 놓구요! (매운걸 좋아해서 청양고추를 5개 넣으려 했는데 3개만 했습니다 ( --);; 제 속은 소중한 거니깐요 ㅡㅡ;;;; 하하하) 양념을 "고추장2, 고추가루4, 마늘1, 간장3, 물엿1, 후추약간" 을 만들어 놓습니다. 닭은 포옥~ 삶을필요 없답니다. 전 한번 팔팔 끓으면 불에서 내려서 헹굽니다 전.. 기름기가 많은게 싫어서 한번 끓인답니다. (입맛따라 달리하셔도 되겠죠? ^^; 그리고 양념을 골고루 뭍힙니다. *양념은 각 집마다 김치..
비오는날은 "감자전" 감자전 입니다 ^^ 감자를 강판에 갈아서 거즈에 담아 물기를 꼬옥~ 짭니다. 감자물과 감자를 각각 따로 두고, 20여분이 지나서 감자 윗물을 버리면 아래 감자전분이 남아있습니다. 고녀석과 강판에 간 감자를 같이 담습니다 집에있는 보이는 야채를 넣었습니다~ 감자, 호박, 양파 .. 그리고 계란1개 소금약간 훌훌~ 섞어서 팬에 노릇하게 구우면 된다죠! 'ㅁ'!! 완성된 감자전. 역시~ 감자전은.. 감자로만 해서 먹는게.. 쫀득하니 맛있네요~ 감자 한박스를 선물 받아서 감자가 너무 많아서.. 요즘 감자로 뭘 해 먹어야 하나 생각합니다.. 그런데.. 엄마가 전화하셔서는 아버지도 우리 먹으라고 감자 한박스 사다 놓으셨다고~;;; 완전~.. 감자풍년입니다~ 하하 어제 저녁식사 전에도 비가 조금 뿌리더니.. 오늘은 ..
콩국수 여름철 면요리에 넣어 먹음 참 맛있는 "토마토" 입니다. 제철식품이라 더 여름음식들과 궁합이 맞는것 같구요 개인적으로.. 너무 빨갛게 익어버린 토마토보단, 약간 푸른빛이 도는.. 토마토가.. 씹는맛도 향도 진해서 좋더라고요 ^^ ... 방울토마토는 그 묘한 강한 향때문에..거부감이 들기도 하지만 (미원맛) 큰 토마토는.. 뭘 먹든 좋습니다! 'ㅁ')b 콩국수의 반찬을 토마토를 썰어서 먹었는데.. 김치가 생각나긴했지만.. -ㅅ-);; 그래도 먹을만 했답니다. 고소한 콩국수.. 대두콩 불려서 삶은 후 믹서기에 곱게 갈아.. 한번더 끓인후 식혀서 냉장고에 두고 먹음... 그냥 먹어도 맛있고 콩국수해먹어도 맛있는것같아요~ ^^ 아주 쉽게 해먹을 수 있는 또하나의 면요리 입니다 ^^ 저도 이번엔 설탕을 넣어서 먹..
닭 양념구이 짠!!!! 오늘의 쉐프는 "양군" 입니다! ^-^ 양군님께서.. "내가 닭바베큐 해줄까?" 하시더라고요 "응~" 했더니.. 놀러가면 먹을수있는 양군님의 요리가 나왔다죠~ 하핫 놀러가면 그릴에 닭을 양념하여 숯불에 구워주십니다. 뭐.. 집에서 숯불에 굽기란 어려우니.. 팬에 한번 구워주고, 오븐에 굽고, 다시 돌판에 올려주신!!!! 아잉~ * 너무 맛나잖아~ ;ㅁ;... 양군님 준비하시는동안.. 비도 오고 하니, 김치전 얘길 하셔서.. 전 옆에서 김치전을 쪼만한 후라이팬에 5장 가량 부쳤습니다. 비오는 날.. 요녀석 빠지면 섭섭하죠; 양념이 골고루 배어있어서.. 정말 맛있었답니다. 숯불에 구우면...닭꼬치맛이 나는데.. 집에서 구워도 그러한 맛이!! +_ +.. 돌판의 위력이랄까요;; 너무 먹어서.......
전북 화심 순두부 은근 중독성 있게 하는... 이곳 화심 순두부.. 처음에 먹을때보다, 먹고나면 다시 생각나는게 하는 순두부입니다 ㅡ.ㅡ;; 전주... 제가 사는 동내에서 10분정도 차타고 오면 되죠 임실가는쪽?.. 이라고나 할까요? (~_~) 길은 설명하기가.. 어렵...;;; 차타면 아무튼 금방입니다! -ㅅ-)! 차 길 따라가면 있으니까요 ^^;; 그리고, 이녀석을 먹어줘야.. 뭔가.. 제대로 먹은 기분이라죠~;; 배가 빵빵할정도로 배가 부른데도.. 하나 잘라서 먹었던;; ;ㅁ;.. 맛있습니다!! ㅎ ㅏ.. 오랜만에 먹어서.. 더 맛나던.. ㅠㅠ 전날 응원하고, 성민 해진 언니커플과 화심와서 먹은 순두부~ 아침 7시까지 얘기하다가.. 잠들어서.. 11시반쯤 깨가꼬.. 3시쯤 먹은 밥이랄까요;; 전날의 응원을 마치고 먹..
열무 물김치 2010년 들어서 3번째 만드는 열무물김치네요 열무 나오자마자 샀던것같은 ㅡㅡ;; 양군님이 겨울.. 그 어느날 갑자기 임산한 임산부마냥.. "열무물김치가 먹고싶어!!!" -_-;; 니..님하.. 열무는 다들 아시겠지만.. 늦봄 초여름에 나옵니다. 뭐.. 요즘은 하우스에서도 재배하여 있다지만.. 우리네 마트에는 안팔았습니다 -_-;; "열무 나와요?" "에이~ 한참있어야죠~" Orz... 한 4월인가..3월말인가 홈플러스에서 판다기에 후딱 사와서 그때 작은단에 2500원짜리 두단사서 한통만들고 그렇게 홈플러스에서 두번사니깐.. 5월말 들어서 동네 마트에 팔더군요 이번에 한단을 샀는데.. 홈플러스에서 쪼만한 단으로 묶인것만 보다가 봐서 그런가.. 엄청난 양이더군요 5500원~ 작년하고 가격에서 큰 차이는 없..
치즈스콘 치즈스콘 만들기. 재료 : 박력분 200g, 버터 80g, 슬라이스치즈 3장, 설탕 40g, 베이킹파우더 1ts, 계란1개, 우유 30g 체친 박력분과 베이킹파우더에 설탕을 넣고 실온에 둔 버터와 치즈를 잘라서 넣고, 손으로문질러 줍니다. 버터를 실온에 두었다가 쓰는거라 말캉하여 금방 뭉글러 집니다 슬라이스 치즈도 손으로 밀가루와 비비면 금방 부스러 지구요 너무 곱게 하기보단 소보루처럼 만든다 생각하고 섞습니다. 그리고 계란과 우유를 넣고 주걱으로 뭉친후 마지막 손으로 뭉쳐줍니다. 반죽이 혹시 약간 질어지면.. 망쳤다고 버리지 마시고 반죽을 랩에 싸서 사각으로 넓적하게 펴주세요 (랩을 좀 넉넉하게 잘라야겠죠? ^^;) 그리고 냉장고에 10여분 뒀다가 잘라서 커팅하여 굽게 되면 부드럽고 고소한 스콘이 완성..