스콘 (1) 썸네일형 리스트형 치즈스콘 치즈스콘 만들기. 재료 : 박력분 200g, 버터 80g, 슬라이스치즈 3장, 설탕 40g, 베이킹파우더 1ts, 계란1개, 우유 30g 체친 박력분과 베이킹파우더에 설탕을 넣고 실온에 둔 버터와 치즈를 잘라서 넣고, 손으로문질러 줍니다. 버터를 실온에 두었다가 쓰는거라 말캉하여 금방 뭉글러 집니다 슬라이스 치즈도 손으로 밀가루와 비비면 금방 부스러 지구요 너무 곱게 하기보단 소보루처럼 만든다 생각하고 섞습니다. 그리고 계란과 우유를 넣고 주걱으로 뭉친후 마지막 손으로 뭉쳐줍니다. 반죽이 혹시 약간 질어지면.. 망쳤다고 버리지 마시고 반죽을 랩에 싸서 사각으로 넓적하게 펴주세요 (랩을 좀 넉넉하게 잘라야겠죠? ^^;) 그리고 냉장고에 10여분 뒀다가 잘라서 커팅하여 굽게 되면 부드럽고 고소한 스콘이 완성.. 이전 1 다음
