더치커피 (Dutch Coffee)
"네델란드 커피" 입니다.


일단, 이 커피를 아시는 분들은 아시겠지만..
찬물로 우려냅니다.
그냥 원두를 넣고 찬물에 우려내서 마시기도 하구요,
젤 유명한건.. "커피의 눈물" "커피 와인" 이라고 흔히들 이야기 하죠
"커피의 눈물" 이라고 하는것은 추출을 찬물을 한방울씩 떨어트려.. 장시간 둡니다.
대략.. 6시간 이상 걸리지요.
"커피의 와인" 이란 말은.. 묵혀두기 때문입니다.
유리병에 담아두고, 마십니다.

더치커피를 대게 여름에 차게해서 많이 드시기도 하지만, 데워서도 먹습니다.

유래는.. 네델란드 상인들이 배로 운송하면서 마신 커피라 하여
상온에서 12시간이상 장시간동안 커피를 내려 숙성시킨뒤 마셨다고 하네요

기구는.. 보신 분들은 보셨겠지만.. 얼핏 보면 "실험도구" 마냥 보입니다. ㅡ.ㅡ;; ㅎㅎ
요러한 커피추출기는 좀 비싸기에..대게 많은분들이 자신의 취향에 맞게 만들어 드십니다.


능력자들은 엄청나게들 만드십니다 =ㅁ=)b







우선 커피를... 담았습니다.
어디다가 담을까.. 고민하다가..
기름망으로 쓰려고 사놨던.. 틀이 생각나서!!!!
저녀석을 이용했죠! 하하하
-ㅁ-)b 뭐든 살림은 사놓음 쓰이더군요;;;
모카포트 필터를 깔아봤더니.. 사이즈가!!! 딱입니다! -ㅅ-)b 구뜨!







전 페트병을 이용했지요
바늘로 구멍뚫다가.. 손바닥 구멍 뚫릴 뻔 했습니다 ㅜ0 ㅜ
그리고.. 저 틀은... 도기로 만든.. 스푼통 틀입니다.
틀빼서 이용했죠;;;
뚜껑을 제대로 닫았어야 했는데.. 초반 1시간에 잘 못닫아놔서..
저저 커피가.. 1시간만에 300ml 물넣은게.. 반은 들어갔더군요 =_=;;;
코르크 마게로 뚜껑닫고 추출했더니.. 조금 찬찬히 들어가긴했는데..
시간이 4시간 가량 걸렸습니다.


유리병에 담아서 냉장보관했답니다. *(-_ -)*




양군님.. 이러한 마누라.. 불쌍해보였는지;;
너무 읍써 보였는지!! ㅠㅠ...
능력을 보여주시더군요~~;;








각목과 공사장 널판지를 이용해서 만들어주신!!!!
완전 튼튼한 틀입니다.

앉아도 안부서질 것 같은 틀이에요;;
저 밑에 상도 주워왔습니다.

양군님이 저 상으로 만드시려는것같아서
"저런 상이 필요해~~~!!" 했더니..

셋팅해서 주신 ㅜ_ㅜ)b 당신은 능력자!!!

저 테이블녀석 먼지도 붕붕~ 하고 
뭐어찌하기 힘들 것 같아 닦아서 그냥 쓸 요량이었는데..

양군님이 갈고 닦고 손으로 뚝딱뚝딱하니..
저렇게 새 것이 되버렸답니다.
정말정말 능력자!!! ㅜㅁㅜ)b






양군님이
저저 물통 똥꼬를 훅~ 뚫어주시더니
링거를 병에 꽂는 주입구를 좀 잘라서
다듬으시고는 저렇게 링거 조절하는걸 달아주셨습니다.
물양은 링거조절대로 조절하면 좋으니까요


그리고 양념통 하나도 새로사서 뚜껑버리고
밑에 구멍 4개를 송송~ 내주셨습니다.
그리고, 그아래는 커피받을 유리병을 놨지요








물이.. 참 이쁘게도 떨어져 주십니다 ;ㅁ;













필터가 다 젖고, 커피가루가 다 젖고 나면.. 물이 똑똑~ 떨어집니다.
















요런식으로 다 받아지고, 링거물도 다 떨어진게 보이지요?
저녀석도 지금 냉장고에 슝슝~ * 들어가 있답니다.








그리고 마신 커피
희안하게.. 어제 내렸던 커피는..
다른커피와 큰 차이가 없었습니다.
제가 참 연~~~ 하게 타 마시긴 했지만 말이죠..
하지만 숙성이 이틀된 같은양의 내린커피를 저렇게 연~~ 하게
물타서 마시니... 더 그윽한~ 향이 나더라고요
맛있어서.. 오후에 다 먹어버린 ( -_-);;...
어제내린건.. 역시.. 별루.. (=_ =) 부족했어요
(똑같은 커피콩인데 말이죠~;;)
아까 마신게.. 넘 좋았었어;;


더치커피는 카페인이 있습니다.
더치커피가 아에 카페인이 없다고 아시는 분들도 계신데..
우리가 마시는 일반 드립커피보다 30%가량 적을 뿐이라고 하네요
하지만
더치내린 커피액을 카페인검사 했을땐.. 꽤 높은 수치였습니다.
킹왕짱 'ㅁ')b 이었다고 할까요~

이 실험에서 보여진 카페인 양이 커피를 내리는 모든사람에게 똑같은 형식은 아닐꺼라
생각이 들기도 하네요.. 다들 커피양 시간에 따른 조절이 있을테니까요~ (뭐든.. 변수는 있죵!'ㅁ'!!)
http://cafe.naver.com/coffeemaru.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=51580

제가 말씀드리고 싶은건..
절대 카페인이 없지 않습니다. (^^)

그래서.. 카페인에 반응 보이시는 분들은.. 피하시는게.. (-_-);;
카페인 반응은.. 대게 심장박동이 빨라지고 숨이가파지고.. 그렇죠
울 엄마말을 빌자면.. 가슴에 방망이질 하는 것 같다고 하십니다 =_=;;
울 엄니.. 요즘은 모르겠다고 하시지만, 예전에 그랬어가꼬 커피 끊으셨다고 하셨거든요~
ㅡ.ㅡ;; 하하.. 근데 딸래미가 이렇게 퍼 마시다니 ;ㅁ;.. 하하하




결론은!!!

잘난 서방님덕에~ 완전좋은 더치추출기로~ 입이 호강하게 생겼다는 겁니다~
/'ㅁ')/ 아하하하하하하하하하~ (자랑질~)




((여담))





사람이.. 욕심이란게 생기잖아요~
링거말고.. 뭐가 있나.. 하고 봤더니.. "정수기벨브" 가 있더라고요
혹시나 하는맘에.. 집에 정수기를 들여놓은지라.. 울집 오셨던 엔지니어 아저씨께
여쭤봤더니.. 저렇게 주고 가셨던.. ㅠ_ㅠ)b 완전 고맙습니다.
"고양이 있는 집이에요?!!!" 했더니.. "아~ 그집!!!" 하셨던 *(-_ -)* 하하...
이녀석들이.. 그래도 얼굴도장은 잘 찍어주나봅니다~ (뿌듯!)

아무튼 정수기아저씨.. 완전 터프하셨던..
"이거면 되요? 더드려요?" 하셔서.. "아니에요~" 하고;;
호스를 주시는데.. 저 호스.. 댑따 넓잖아요~

전.. 저 굵기를 어떻게 연결하지? 해서.. 작은건 없나봐요? 했더니
"이게 거기에 맞는거에요~" 라고 하셔서 봤더만..
작은관 두개가 안에 들어가있더군요 =ㅁ=);;

아무튼 아저씨가  연결관을.. 훅훅~ 돌려서 저만큼 주시길래..
"그..그렇게 안주셔도 되요!!!" 했더니.. "괜찮아요~" 라고..


ㅜ_ㅜ 완전 고맙습니다 아저씨~
제가요! 아저씨 노고를 생각해서라도!!
꼭 -"-)! 만들겠습니다!!!


퇴근하신.. 능력자 양군님께 "해죵~!" 했더니..
"이제 안해" 하십니다........ Orz...ㅠ_ㅠ

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  1. 숭ㅇㅣ 2010.06.21 22:15 신고  address  modify / delete  reply

    더...더치커피....완전 좋아하는데.....
    완전......능력자십니다..마녀님은......

    저도 링거꼽을때 쓰는 관...이랑 다른것들을 이용해서....만들어 먹곤 했는데...
    어머니께서 휙...버리시는 바람에.......

    orz

    참 패트병 구멍뚫으실때는 불에 살짝 달궈서 찌르면...패트병이 스르르 녹아 내린다죠......

    여튼.......
    필히.....마녀님 댁으로 놀러가야할것 같습니다..
    (더치커피만..아니였어도 갈까 말까 했는데.................저거보니 필히 가서 얻어마셔야 겠다는 생각이 듭니다!!!!)

    • 백작마녀 2010.06.25 13:02 신고  address  modify / delete

      에이~ 저야뭐.. 커피 올려서 내리기밖에 더 하나요;;
      양군님이 능력자죠;; 하하..
      허름숭이님도 잘하시면서 말입니다 *(-_ -)*

  2. 도플파란 2010.06.21 22:20 신고  address  modify / delete  reply

    더치 커피라.. 한번 도전하지 못했는데.. 한번 해보고 싶은 욕심이 생기네요.. ㅎㅎ

  3. 도플파란 2010.06.21 22:20 신고  address  modify / delete  reply

    더치 커피라.. 한번 도전하지 못했는데.. 한번 해보고 싶은 욕심이 생기네요.. ㅎㅎ

  4. 도플파란 2010.06.21 22:20 신고  address  modify / delete  reply

    더치 커피라.. 한번 도전하지 못했는데.. 한번 해보고 싶은 욕심이 생기네요.. ㅎㅎ

  5. 도플파란 2010.06.21 22:22 신고  address  modify / delete  reply

    아.. 먹고 싶네요..ㅎㅎ

  6. 도플파란 2010.06.21 22:22 신고  address  modify / delete  reply

    아.. 먹고 싶네요..ㅎㅎ

  7. 도플파란 2010.06.21 22:38 신고  address  modify / delete  reply

    저도 먹고 싶네요..ㅎ 여름에 한번 도전할 수 있을련지.. ㅠㅠ

  8. 원 디 2010.06.22 00:35 신고  address  modify / delete  reply

    와 +_+
    어떻게 이런걸 만드시는건가요 - ! ㅎㅎ 신기신기 +_+
    전 항상 구경만 할뿐 ㅎㅎ

  9. 청냥 2010.06.22 00:39 신고  address  modify / delete  reply

    양군님은..능력자..- _-bbbbb
    ㅇ ㅓ우어우..
    ㄷ ㅐ단하세요...

  10. 이쁜이마당 2010.06.22 02:00 신고  address  modify / delete  reply

    오호 특이하네요..
    한번도 못 먹었드래요..
    다방커피를 좋아 한지라..ㅎㅎ
    한잔 얻어 먹고 싶을 정도로 독특한 향과 맛이 다를것 같네요,,ㅎㅎ
    잘보고 가요

    • 백작마녀 2010.06.25 13:03 신고  address  modify / delete

      좀.. 진한향이 난다고 할까요.. 입에 향이 많이 남아요~
      커피향이란게 입에 들어가면 어느정도 머금듯 남겨져있긴 하지만
      더치커피는 조금 더 풍미가 있답니다 ^^;

  11. kutberry 2010.06.24 17:22 신고  address  modify / delete  reply

    호호 찾아가면 한잔 주시나요 ??
    꿀꺽..

  12. 노종현 2010.06.25 12:34 신고  address  modify / delete  reply

    ㅎㅎㅎㅎ 참.. 커피라는게 한잔 마시기 어려운 거군요
    원래 즐기지 않는지라..
    천사다방에서 더치커피 행사할때 광고는 했었는데..
    먹어보진 못했;;;
    여튼 사진도 좋고 양군님도 멋지고
    마녀님도 부럽네요 ㅋ
    시원한 더치 커피로 무더위를 좀 씻어내시길 ㅋㅋ